Suecia, tomar Café es parte del Trabajo

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Para mucho es una pérdida de tiempo o como lo primero que se ajusta en las empresas pero los suecos lo ven de otro forma.

Según estudios de la Universidad de Linköping, las fikas suecas o el momento del café en las oficinas es uno de los factores que explica la alta productividad de sus trabajadores, además de reducidos niveles de estrés, incluso los más bajos del mundo, según el International Business Report.

Esto conforme un artículo del portal español Excellence Management levantado recientemente, donde expone que las pausas para el café son más que eso para los suecos, del cual se pretende aprender cómo exprimir al máximo cualquier minuto de la jornada laboral, teniendo en cuenta además que es uno de los diez países más competitivos del mundo, según el Foro Económico Mundial.

El fika es un fenómeno social, es tomarse un café o un té, pero también es una razón para socializar y disfrutar de un momento de calidad con los compañeros de trabajo”, indica Emelie Gallego, agregada cultural de la embajada de Suecia en España.

Se trata de una realidad tan impresa en el alma de los suecos que son las propias direcciones de las empresas las que promueven estos descansos.

Israel Úbeda, responsable de prensa y redes sociales de VisitSweden en España, afirma que más que proponerlo, es algo que pertenece a la personalidad de los suecos y las compañías.

“Los suecos aman el café y las pastas y por ello parece lógico que en un sitio donde vas a pasar horas cada día tengas una breve pausa para estirar las piernas, conversar con los colegas y disfrutar de dulces, fruta o un pequeño tentempié todo como gentileza de la empresa”, añadió.

fortalece lazos entre compañeros y directores

Pero no se trata entonces de un mero descanso pagado?, preguntó el autor del artículo, Alejandro Tova, a lo que Gallego explicó que ese ambiente más familiar fortalece los lazos entre los compañeros, pero que también los mismos directores están presentes.

La cultura empresarial en Suecia es bastante cercana y poco jerárquica, es motivo por el cual los jefes y coordinadores se suman a estas paradas técnicas, buscando que entre todos se puedan alumbrar mejores ideas para solucionar los asuntos que les ocupan frente al ordenador.

Esto no significa que no se habla de otros temas distendidos, pero su alta consideración por parte de todos los estratos de la compañía hace que las ideas y el optimismo fluyan con vigor, como prueba un estudio elaborado por LinkedIn.

La investigación Relationships @Work relevó que mantener buenas relaciones con compañeros y superiores redunda en un mejor desempeño profesional y una mayor motivación en el trabajo. Otro análisis realizado por expertos de la Universidad de Florida constató que fomentar una relación de confianza entre trabajadores y superiores trae consigo mayor colaboración, innovación y eficiencia.

Otro aspecto positivo de estos entretiempos es que aumenta la felicidad del trabajador, que mejora, según varios estudios, tanto ambiente de oficina como productividad.

Aunque no están regulados por una agenda, los fikas tienen varios espacios durante la jornada. En la empresa de Israel suelen parar varias veces al día, durante 10 minutos por receso.

UN PAR DE PAUSAS PUEDEN SER NORMALES 

“Depende de la compañía, pero un par de pausas por la mañana y otra por la tarde puede ser perfectamente normal, aunque eso no quiere decir que todo trabajador participe en todas y cada una de ellas”, agregó.

Coincidentemente Jónatan López, arquitecto español que vive en Estocolmo desde hace más de seis años, ha trabajado en tres empresas distintas y en todas ha podido constatar que las fikas forman parte de la cultura empresarial sueca.

“Ahora somos unos 200 trabajadores, así que cada grupo tiene sus propias costumbres. Una de mis compañeras está haciendo un curso de pastelería y los miércoles trae sus elaboraciones caseras”.

Explicó que en España a diferencia de lo que ocurre en Suecia, el café es algo que siempre se tenía que costear uno mismo. “Aquí las cafeteras son tan importantes como los ordenadores y los jefes son los que nos dicen que tenemos que mejorar, acabar antes con las tareas urgentes, para sacar tiempo para más fikas”, añadió.

Por su parte, Ana Berdún, coach personal y experta en felicidad en el trabajo, recalcó que estas prácticas son una buena herramienta para luchar contra el presentismo, lo que significa que ayuda  trabajar cuando se trabaja y a descansar cuando se descansa. Por el contrario, en un ambiente más restrictivo, sucede que mientras se está frente al ordenador se piensa en el receso y, cuando se toman el café, no se puede desconectar de todo aquello que queda por hacer.

cafeína es igual a rendimiento laboral

Para Manuel Torres , director comercial de Eboca, empresa de vending especializada en máquinas de café, se lamenta de que la pausa española sea algo clandestino, un tiempo en el que el trabajador se siente observado y considera que un empleado tomando café, también está trabajando. Resaltó el estrecho vínculo entre la cafeína y el rendimiento laboral, hablando de su vertiente biológica y la sociológica, ya que muchas de las mejores ideas nacieron durante el café.

En tal contexto, EFSA, el panel de expertos europeos en salud alimentaria, reconoció que a partir de 75 miligramos, la cafeína aumenta la atención, la memoria y la capacidad de aprendizaje.

En tanto los defensores del fika argumentan que no es lo mismo tomarlo en un vaso de plástico que en una taza personal, como no es igual hacerlo en un pasillo frente a una máquina metálica que en un espacio diáfano con sofás y bandejas de pastas caseras.

Para practicarlo, como afirma Ana Berdún, el cambio cultural tiene que ser propiciado por los empresarios, que deben entender que esto es algo positivo, así como también debe ser tomado con responsabilidad por los trabajadores.

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